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Chiaretto Bardolino DOC Classico 2021

9.50

Varietà delle uve
Corvina, Rondinella e Molinara, vinificate in rosato cioè con parziale macerazione delle parti solide.

Affinamento
In contenitori di acciaio inox. Almeno un mese in bottiglia.

Zona di produzione
Bardolino classico. Da vigneti in collina di origine morenico-glaciale.

Dati analitici
Alcool 12,5% Vol.Acidità totale 5,9 g/l Zucchero residuo: 3,2 g/l

COD: 17-2 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione organolettica:

Di aspetto corallo brillante dai decisi riflessi ramati, ha naso che esprime con garbo ricordi di erbe aromatiche, origano e maggiorana, poi fruttati di lamponi, amarene e melagrane, sino a suadenti sensazioni minerali, quasi marine. Il sorso, armonico e beverino, svela suadenza e morbidezza, per poi farsi più vibrante, ravvivato da una freschezza al lampone, chiudendo dinamicamente su lunghe sensazioni agrumato- amaricanti al chinotto.

Abbinamenti gastronomici:
Assai versatile la sua capacità di fondersi con i più svariati piatti: dagli antipasti a base di pesci grassi e verdure, ai primi piatti di pasta conditi in rosso con carni bianche o gustosi prodotti ittici; perfetto con la Caprese, la pizza napoletana con le acciughe, i carpacci affumicati sia di carne sia di pesce e il prosciutto e melone. Impagabile con la paella e con i piatti speziati della cucina indiana, tipo il pollo al curry.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg
Dimensioni 27 × 27 × 150 cm
Formato Bottiglia

37,5 cl, 75 cl

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