Santa Sofia s.r.l.
Via Ca’ Dedè, San Pietro in Cariano
Tel. +39 045 7701074 P.IVA IT 00224320234

FB IG
Image Alt

Shop

Bardolino DOC Classico 2019

Da 4.50

Varietà delle uve
Corvina (55%), Rondinella (30%), Molinara (15%).

Affinamento
In contenitori di acciaio inox. Circa 3 mesi in bottiglia.

Zona di produzione
Bardolino classico. Da vigneti di colline di origine morenico- glaciale situati nei comuni di Lazise e Bardolino, ad est del Lago di Garda.

Dati analitici
Alcool 12,5% Vol. Acidità totale 5,5 g/l Zucchero residuo 2 g/l

Svuota
COD: 17-4 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione organolettica:

Colore rubino di garbata intensità, dai tenui riflessi ancora violacei, ha naso inebriante e vinoso che sprigiona ricordi di amarene e lamponi, più sottili emergono sensazioni di radice di liquirizia e cuoio nuovo: davvero piacevole e identitario! Il sorso è gradevolmente snello, retto da una finissima trama tannica, ancora un filo pungente: accattivante la vena amaricante che si avverte in progressione e che si focalizza sul finale su sentori lievemente chinati. Il tutto, per una beva succosa e croccante, fresca e persistente.

Abbinamenti gastronomici:
Svetta con pasta ai funghi e carni bianche, perfetto con le lasagne al ragù. Altro abbinamento è con la pasta e fagioli. Dopo leggera maturazione in bottiglia, bene pure con pollame arrosto e bollito. Per chi ama i rossi con il pesce, se servito giovanissimo e fresco (14°C) ben si amalgama con le sensazioni offerte dai pesci grassi di lago: risotto con la tinca e anguilla alla griglia. Tradizione vuole che lo si abbini a uno tra i più tipici piatti veneti: polenta e stoccafisso (baccalà). Uscendo un po’ dai canoni, si può assaggiare con il cous cous, sia di verdure e pesce sia di carne.

Download_IT  Download_EN  Download_DE  Download_FR

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg
Dimensioni 27 × 27 × 150 cm
Formato Bottiglia

37,5 cl, 75 cl

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bardolino DOC Classico 2019”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *