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Montegradella Valpolicella DOC Classico Superiore 2016

Da 18.50

Varietà delle uve
Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (30%), con appassimento delle uve per un periodo di circa 40-45 giorni.

Affinamento
12 mesi: 40% in tonneaux da 500 L in rovere francese e 60% in botti da 20-30 hl in rovere di Slavonia. Almeno 12 mesi in bottiglia.

Zona di produzione
Valpolicella classica. Da vigneti di collina con terreni marnosi di medio impasto situati nei comuni di Fumane e Marano.

Dati analitici
Alcool 14% Vol. Acidità totale 6 g/l Zucchero residuo: 3 g/l

Svuota
COD: 17-9 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione organolettica:

Rubino di bella intensità, brillante e dai riflessi rosso granato, ha un bouquet deciso e suadente, ampio, armonico e raffinato, che rimanda alle prugne secche e alle ciliegie sotto spirito, alle bacche aromatiche (chiodi di garofano) e a note più speziate di vaniglia. Al gusto svela una struttura compatta, retta da una setosa trama tannica, che carezza avvolgente il palato; splendido l’equilibrio fra freschezza e calore alcolico, lungo il finale, netto e sottilmente amaricante.

Abbinamenti gastronomici:
Ben si adatta ad accompagnare piatti ricchi di sapore e succulenza, come brasati e stracotti, ma anche arrosti di manzo e bolliti importanti. Ottimo anche con formaggi più o meno stagionati, come il Monte Veronese vecchio e il Bitto di 3 anni.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg
Dimensioni 27 × 27 × 150 cm
Formato Bottiglia

75 cl, 150 cl

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