Santa Sofia s.r.l.
Via Ca’ Dedè, San Pietro in Cariano
Tel. +39 045 7701074 P.IVA IT 00224320234

FB IG
Image Alt

Shop

Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2018

32.00

Varietà delle uve
Corvina, Corvinone e Rondinella con attenta selezione dei grappoli e appassimento delle uve per circa 120 giorni.

Affinamento
18 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese. 6 mesi in botte di rovere. Almeno 12 mesi in bottiglia.

Zona di produzione
Da vigneti di alta collina di origine calcarea situati in Valpolicella classica.

Dati analitici
Alcool 14% Acidità totale 6,4 g/l Residuo zuccherino: 106 g/l

COD: 17-12 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione organolettica:

Rubino intenso e brillante, con sfumature violacee.
Presenta un bouquet intrigante, balsamico e floreale, con richiami a piccoli frutti rossi e spezie. Note di tabacco e frutta secca tostata.
Il sorso è pieno e strutturato, fresco di acidità, non indulge su sensazioni troppo dolci.
Una trama tannica vivace, che chiude con un finale di amarena e cacao amaro; fresco, pulito e persistente.

Abbinamenti gastronomici:
Adatto per concludere il pasto, si abbina a dolci al caffè, pastafrolle, castagnaccio e torte al cioccolato; da provare con abbinamenti più audaci, come i formaggi stagionati, in particolare il Roquefort.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg
Dimensioni 27 × 27 × 150 cm
Formato Bottiglia

50 cl

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2018”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.