Santa Sofia s.r.l.
Via Ca’ Dedè, San Pietro in Cariano
Tel. +39 045 7701074 P.IVA IT 00224320234

FB IG
Image Alt

Shop

Valpolicella DOC Classico 2019

Da 5.50

Varietà delle uve
Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (30%).

Affinamento
3-6 mesi in acciaio inox. Almeno 3 mesi in bottiglia.

Zona di produzione
Valpolicella classica. Da vigneti con terreni calcarei biancastri situati nel comune di San Pietro in Cariano.

Dati analitici
Alcool 12,5% Vol. Acidità totale 5,5-6 g/l Zucchero residuo 2,5 g/l

Svuota
COD: 17-16 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione organolettica:

Di aspetto rubino terso, con riflessi ancor più scintillanti, profumo intenso di fiori rossi, ciliegie, lamponi, ribes rossi, una base olfattiva che rimanda a una morbida speziatura dai ricordi di cannella e caffè: un bouquet di straordinaria armonia, eleganza e giusta ampiezza. Il sorso ostenta calibrata polpa, retto da una trama tannica fine, molto vibrante e dotata di un bel grip tattile; a ulteriore beneficio di bevibilità ed equilibrio, entrano in gioco una buona acidità e un ben dosato calore alcolico.

Abbinamenti gastronomici:
Il Valpolicella trova svariati abbinamenti, in funzione della sua maturità. Da giovane ben si fonde con i più classici salumi veneti, come la soppressa, e va d’amore e d’accordo con alcuni primi piatti a base di riso: imperdibile il suo abbinamento al risotto con i fegatini. Quando più maturo, proposto in più ampi calici, ama congiungersi ai bolliti e al fegato alla veneziana. Se si amano gli abbinamenti sfiziosi, da assaggiare con il baccalà (stoccafisso) in umido e il luccio in salsa.

Download_IT  Download_EN  Download_DE  Download_FR

Informazioni aggiuntive

Peso 0.8 kg
Dimensioni 27 × 27 × 150 cm
Formato Bottiglia

37.5 cl, 75 cl

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Valpolicella DOC Classico 2019”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *